2027年02月04日講　座

国産大豆と国産生米糀で仕込むみそ作り講座【2027年1月28日(木)、2月4日(木)】

国産大豆、国産生米糀を使って作る「みそ作り講座」を開催します！

「手作りみそに興味はあるけれど難しそう・・・」という初めての方でも大歓迎です。
素材の扱い方はもちろん、道具や機械の使い方も説明書を交えながら丁寧にご説明します。

本講座を受講された方は、この後も継続して「加工実習館」を利用したみそ作りができるようになります（※詳細は講座内でご説明します）。

仕込んだみそ（約3.7㎏）はそのまま持ち帰り、熟成後にお召し上がりください。
ご自分で仕込んだみそが熟成していくのを待つのも楽しそうですね。

毎日食べるものだからこそ、安心で美味しい手作りの味を。
みなさまのご参加をお待ちしております。

◆開催概要◆

【日　時】2027年1月28日(木)、2月4日(木) 各日 13：00～16：00
【場　所】あけぼの山農業公園　加工実習館
【対　象】中学生以上どなたでも
【定　員】各回先着10人
【費　用】3,800円（税込・材料費込み）
【持ち物】エプロン、三角巾、マスク、タオル、みそを詰める保存容器（7～8ℓ）※1、筆記用具
【申込み】2026年11月3日(火)正午より同公園のホームページで受付開始
　　　　　定員になり次第受付を終了
【締切り】2026年12月10(木)午後5時
【持ち帰り】各自で仕込んだみそ約3.7㎏を持ち帰り

※１みそを詰める保存容器について
　・ぬか漬け用などのポリエチレン製やホーロー製の蓋が閉まる容器（バケツ型）で、
　　空気に触れる面積が少ないほうが望ましい
　・容量7～8ℓのもの